Protože nám záleží na zdraví a pohodě našich zaměstnanců, od začátku roku jsme spustili měsíční miniseriál, který se věnuje tématům zdraví, energie, návyků a celkové pohody. Není to manuál na dokonalý život, ale série článků, které jednoduchou a srozumitelnou formou přinášejí praktické tipy a inspiraci pro každodenní fungování – doma i v práci.

Miniseriál „Jak na zdraví a pohodu“ je pravidelná dávka inspirace a praktických tipů pro lepší životní styl. Každý měsíc přinášíme jedno téma, ve kterém se věnujeme efektivním návykům. Zaměřujeme se na zdravou stravu, pohyb, kvalitní spánek, efektivní návyky doma i v práci, vytváření zdravého a příjemného pracovního prostředí a péči o fyzickou i psychickou pohodu. Bez extrémů, bez zákazů. Jen malé kroky, které dávají smysl – a které si každý může přizpůsobit podle sebe.

Jeden z těchto dílů – konkrétně o jídle, které dodává energii – jsme se rozhodli zveřejnit i tady na našem blogu. Věříme, že dobrá práce začíná u dobré energie. A tu si každý musí trochu „vypěstovat“ sám – ale ještě lépe to jde, když máme kolem sebe prostředí, které nás v tom podpoří. Chceme, aby se naši zaměstnanci cítili dobře a v pohodě. Jde pak především o jejich energii, dlouhodobou udržitelnost, možnost rozvíjet se i odpočinout. Wellbeing je v OKIN Facility základní předpoklad toho, aby člověk mohl dělat svou práci dobře. Zároveň věříme, že můžeme inspirovat i někoho dalšího.

Ukázkový díl: Jídlo, které vám dodá energii

Naše tělo je jako dobře seřízený stroj – a stejně jako auto potřebuje kvalitní palivo, i my potřebujeme kvalitní stravu. Co to vlastně znamená „jíst zdravě“? A jak poznat, které potraviny nám prospívají a které naopak škodí? V tomto díle se podíváme na to, co, jak a kdy jíst tak, aby naše tělo i mysl fungovaly na plný výkon. Protože jak říká staré přísloví: Jsme to, co jíme. Díl je inspirovaný Petrem Havlíčkem, odborníkem na zdraví a výživu.

V tomto díle zjistíte například:

• proč je problém jíst většinu kalorií z ultrazpracovaných potravin,
• jak poznat kvalitní potraviny a co se vyplatí zařadit častěji do jídelníčku,
• proč záleží nejen co jíme, ale i kdy jíme,
• co je to cirkadiánní kód a jak souvisí s trávením a výkonností,
• jak si doma jednoduše sestavit zdravý talíř bez nutnosti „jet na výkon“.

Na závěr přidáváme i konkrétní výzvu na týden, kterou si může vyzkoušet každý.

ZDRAVÉ JÍDLO NENÍ KOMPLIKACE, ALE VĚDOMÁ VOLBA.
Zdravé stravování neznamená odříkání, ale pochopení základních principů. Základem je jíst co nejméně průmyslově upravených potravin. Upravte si jídlo raději sami. Když si jídlo připravíte doma, přesně víte, co jíte. Nepotřebujete konzervanty ani umělá dochucovadla, protože máte pod kontrolou nejen chuť, ale i kvalitu. Experimentujte! Možná nejste zvyklí jíst věci jako tempeh, batáty, avokádo nebo fermentovanou zeleninu. Ale proč vlastně ne? Možná jste si je nikdy nezkusili připravit. Dejte jim šanci.

VYNECHTE ULTRAZPRACOVANÉ POTRAVINY
Ultrazpracované potraviny (ultra-processed foods) jsou výrobky, které prošly mnoha stupni úpravy a často obsahují látky, které byste doma nikdy nepoužili. Jsou levné, návykové a vizuálně lákavé – ale jejich nutriční hodnota je minimální.

Patří sem:
• sušenky, oplatky, instantní polévky, bagety z automatu
• „fit“ tyčinky, snídaňové cereálie, ochucené jogurty
• slazené nápoje, energy drinky
• polotovary, mražené pizzy, hotovky
• uzeniny, párky, salámy

Problém?
• Rychle zasytí, ale nezásobí tělo živinami.
• Vyvolávají závislost a přejídání.
• Zhoršují zdraví střev, narušují hormony.
• Zvyšují záněty v těle, přispívají k obezitě a únavě.

Místo toho:
Nakupujte základní suroviny. Naučte se jednoduché recepty. Zkuste výzvu „5 dní bez obalu“ – žádné balené jídlo, jen skutečné potraviny.

Věděli jste, že…? lidé, kteří konzumují více než 50 % kalorií z ultrazpracovaných potravin, mají až dvojnásobně vyšší riziko předčasného úmrtí oproti těm, kteří se živí přirozenou stravou?! (Zdroj: BJM, 2019)

KDY JÍST JE STEJNĚ DŮLEŽITÉ JAKO CO JÍST
Podle vědců, jako je Dr. Satchin Panda (autor knihy Cirkadiánní kód), naše tělo funguje podle vnitřních hodin – cirkadiánního rytmu. Tento rytmus ovlivňuje nejen spánek, ale i trávení, hormonální hladiny, tělesnou teplotu a metabolismus.

Ideální je jíst v časovém okně 8–12 hodin denně. Například mezi 8:00 a 18:00. Večer a v noci by mělo tělo odpočívat, ne trávit. Mimo toto okno byste neměli nic jíst (voda, bylinkový čaj jsou v pořádku).

PROČ TO FUNGUJE:
• Tělo má čas jídlo zpracovat a odpočívat.
• Snižuje se hladina inzulinu → lepší spalování tuků.
• Podporuje to regeneraci, lepší spánek a menší riziko cukrovky, obezity a dalších nemocí.
• Více energie během dne, méně chutí večer.

Zkrácení stravovacího okna neznamená jíst míň, ale jíst efektivněji.

ZDRAVÝ JÍDELNÍČEK V KOSTCE
Zdravý jídelníček by měl být pestrý a barevný. Co by na talíři nemělo chybět?
✓ Zelenina a ovoce – ideálně 500–700 g denně, víc zeleniny než ovoce
✓ Komplexní sacharidy – celozrnné obiloviny (např. rýže natural, ovesné vločky, pohanka, žitný chléb)
✓ Bílkoviny – maso, ryby, vejce, tofu, tempeh, luštěniny
✓ Zdravé tuky – olivový olej, avokádo, ořechy, semínka, ryby
✓ Vláknina – podporuje trávení, pomáhá udržet stabilní hladinu cukru v krvi
✓ Fermentované potraviny – kefír, kimchi, kysané zelí, jogurt – prospívají střevní mikrobiotě
✓ Dostatek vody

Vyhýbejte se:
• polotovarům a instantním jídlům
• slazeným nápojům a cukrovinkám
• uzeninám a fastfoodu

Výzva pro vás:
➢7 dní bez ultrazpracovaných potravin – každý den si připravte jídlo doma
➢Jezte jen v 10hodinovém okně – a sledujte, jak se cítíte.
➢Zapište si 3 nové potraviny, které chcete vyzkoušet – a začněte hned!

SHRNUTÍ NA ZÁVĚR
✓ Jezte skutečné jídlo – co nejméně zpracované. Vyhýbejte se ultrazpracovaným potravinám.
✓ Respektujte cirkadiánní kód, své vnitřní hodiny – jezte ve dne, ne v noci.
✓ Nebojte se zkoušet nové chutě – dejte šanci zdravým surovinám.

Hledáte místo, kde na vás záleží i po lidské stránce?

Jestli vás naše filozofie oslovila a hledáte tým, kde se řeší nejen výsledky, ale i to, jak se kdo cítí, mrkněte na naši kariérní stránku. Třeba zrovna hledáme vás.